Salmão

Ingredientes:
1 filé de salmão
Suco de 1 limão
Sal e pimenta

Azeite

Modo de fazer:

Em um refratário forrado com papel alumínio em excesso, coloque o filé de salmão. Sobre ele despeje o suco de 1 limão e tempere com sal e pimenta a gosto. Em seguida regue com azeite de oliva extra virgem. Dobre as bordas do papel alumínio sobre o peixe (como se fosse um envelope dentro do qual ficam o peixe e os temperos). Asse em forno médio por cerca de 20 minutos.

Acompanha arroz branco.

Importante: Ao forrar o refratário com o papel alumínio, levante as pontas para que ao fechá-lo, o suco do limão, o azeite e os temperos não escorram e assim o peixe será assado em contato com essa mistura (observe a foto).