Bolo de Cenoura

Ingredientes:
Massa:

3 cenouras picadas
3 ovos
1 xícara de óleo

3 xícaras de farinha de trigo

2 xícaras de açúcar

1 colher de sopa de fermento

Cobertura:

1 colher de sopa de margarina ou manteiga

1/2 xícara de leite

5 colheres de sopa de chocolate em pó

4 colheres de sopa de açúcar

Modo de fazer:
Bolo:

No liqüidificador, bata as cenouras, os ovos e o óleo. Em uma bacia, misture a farinha de trigo e o açúcar e acrescente a mistura do liqüidificador. Misture até obter uma massa homogênea. Por fim, acrescente o fermento. Asse o bolo em uma forma untada e enfarinhada.

Cobertura:
Ferva todos os ingredientes até engrossar e despeje sobre o bolo ainda quente.