Ingredientes:
1 kg de bacalhau desalgado
5 batatas médias cozidas
2 cebolas em rodelas
azeitonas a gosto
1 dente de alho amassado
azeite de oliva extra virgem a gosto
sal a gosto
5 batatas médias cozidas
2 cebolas em rodelas
azeitonas a gosto
1 dente de alho amassado
azeite de oliva extra virgem a gosto
sal a gosto
Modo de fazer:
Ferva o bacalhau rapidamente para que cozinhe levemente (3 minutos). Reserve.
Cozinhe as batatas com água e sal (consistência firme) e corte em rodelas grossas. Reserve.
Em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva e doure levemente o alho amassado. Refogue o bacalhau e as batatas no azeite. Acerte o sal, se necessário.
Em um pirex organize camadas: bacalhau, batata, cebola. Acrescente azeitonas. Regue com bastante azeite de oliva e leve ao forno médio por 20 minutos.
Cozinhe as batatas com água e sal (consistência firme) e corte em rodelas grossas. Reserve.
Em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva e doure levemente o alho amassado. Refogue o bacalhau e as batatas no azeite. Acerte o sal, se necessário.
Em um pirex organize camadas: bacalhau, batata, cebola. Acrescente azeitonas. Regue com bastante azeite de oliva e leve ao forno médio por 20 minutos.
Sirva com arroz branco.
